La cocina ancestral y la experiencia turística en la comunidad amazónica Cotococha

Ancestral cuisine is a cultural manifestation that is represented through the knowledge of a people; the tourist experience is the factor that measures the perception of a visitor after making a trip; by complementing them, a space of coexistence is created through culture. The aim is to describe ancestral cuisine in…

La cocina ancestral es una manifestación cultural que se representa a través de los saberes de un pueblo; la experiencia turística es el factor que mide la percepción de un visitante después de realizar un viaje; al complementarlos, se crea un espacio de convivencia a través de la cultura. Se plantea describir la…