El rol de los países de la Comunidad Andina en el suministro de avena y quinua al mercado internacional para la seguridad alimentaria

Abstract

El objetivo de este estudio es analizar la relación entre la demanda internacional y las exportaciones de quinua y avena de los países andinos para la seguridad alimentaria. La información necesaria para la investigación se obtuvo del portal "faostat" de la FAO, centrándose en las exportaciones e importaciones de quinua y avena, así como el PIB per cápita de los principales importadores. El análisis exploratorio de los datos se realizó con Excel, mientras que para establecer la correlación se utilizó el programa IBM SPSS Statistics, mediante la prueba Rho de Spearman. Los resultados de las correlaciones revelan la relación entre el indicador de seguridad alimentaria (proporción del suministro energético derivado de cereales, raíces y tubérculos) y la cantidad importada por los principales compradores mundiales de los países andinos, indicando una relación inversa entre ambas variables en tres de los cinco mayores importadores de estos productos. Aunque las propiedades nutricionales y los beneficios para la salud de estos productos son reconocidos en todo el mundo, las preferencias de consumo y la percepción de estos productos como alimentos andinos pueden influir en su consumo, más allá de consideraciones puramente económicas.