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2020-09
Determinación de los compuestos bioactivos y tiempo de vida útil de una masa para pizza elaborada a partir de cultivos andinos y residuos agroindustriales
Salazar Garcés, Diego Manolo
;
Guanoluisa Chasi, Diego Xavier
2020-09
Determinación de los compuestos bioactivos y tiempo de vida útil de un spaghetti elaborado a partir de cultivos andinos y residuos agroindustriales
Álvarez Calvache, Fernando Cayetano
;
Pruna Tapia, Dayana Belén
Facetten
Autor
1
Guanoluisa Chasi, Diego Xavier
1
Pruna Tapia, Dayana Belén
Schlagwort
2
CULTIVOS ANDINOS
2
RESIDUOS AGROINDUSTRIALES
2
TUBÉRCULOS ANDINOS
1
NUTRICIÓN
1
PASTAS ALIMENTICIAS
1
PIZZAS