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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2013
Evaluación del empacado y sellado al vacío en fundas de polietileno de alta densidad en la vida de anaquel de quesos frescos y semiduros
Alvarado, Juan de Dios
;
German Gallardo, María Fernanda
2015
Evaluación de la calidad sensorial y nutritiva del queso fresco elaborado con sustitución parcial de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)
Garcés Espinoza, Lenin A.
;
Saransig Tontaquimba, Blanca Cecilia
2019-08
Evaluación de la relación entre ácidos grasos saturados e insaturados en quesos frescos de consumo masivo en la provincia de Tungurahua
Pérez Aldas, Lánder Vinicio
;
Silva Vieira, Pamela Estefanía
2024-02
Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la microempresa El Llanero ubicada en la parroquia Juan Montalvo del cantón Latacunga
Flores Huilcapi, Ana Gabriela
;
Molina Chicaiza, Erika Magaly
Otras opciones relacionadas
Autor
1
German Gallardo, María Fernanda
1
Molina Chicaiza, Erika Magaly
1
Saransig Tontaquimba, Blanca Cecilia
1
Silva Vieira, Pamela Estefanía
Título
1
ACEITES VEGETALES
1
BPM
1
COMPOSICIÓN PROXIMAL
1
CONTENIDO NUTRICIONAL
1
EL LLANERO
1
INOCUIDAD ALIMENTARIA
1
INOCUIDADA ALIMENTARIA
1
POE
1
POES
1
SACHA INCHI
.
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Fecha de lanzamiento
1
2020 - 2024
3
2013 - 2019
Has File(s)
4
true