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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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2022-09
Desarrollo de una barra energética a partir de cultivos andinos: Quinoa (Chenopodium quinoa), Avena (Avena Sativa) y Amaranto (Amaranthus Caudatus L.)
Franco Crespo, Christian David
;
Aponte Martínez, Edwin Marcelo
2021-03
Efecto de la adición de harinas no convencionales para la producción y enriquecimiento de productos cárnicos
Salazar Garcés, Diego Manolo
;
Guevara Núñez, Jorge Luis
2021-03
Diseño de un proceso tecnológico para la obtención de pulpa congelada a partir de orito (Musa acuminata AA) para la Planta Hortofrutícola Ambato PLANHOFA
Franco Crespo, Christian David
;
Guanochanga Vargas, José Rafael
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Author
1
Aponte Martínez, Edwin Marcelo
1
Guanochanga Vargas, José Rafael
1
Guevara Núñez, Jorge Luis
Subject
1
INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA
1
NUEVOS PRODUCTOS
1
PLANHOFA
1
PRODUCTOS CÁRNICOS
1
PSEUDOCEREALES
1
PULPA DE FRUTAS
1
QUINOA
1
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
.
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Date issued
2
2021
1
2022