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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2018-03
Elaboración de una barra de chocolate endulzado con componentes de jícama (Smallanthus sonchifolius) para confites El Salinerito
Álvarez Calvache, Fernando Cayetano
;
Villegas Allauca, María Cristina
2018-03
Estudio de secado por aspersión para la obtención de pulpa de uvilla (Physalis peruviana L.) en polvo
López Hernández, Orestes Darío
;
Perrazo Colcha, Aracelly Maribel
2018-08
Desarrollo de formulación para la elaboración de mermelada de fruto jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) con sustitución parcial de azúcar por edulcorantes
Álvarez Calvache, Fernando Cayetano
;
Cisneros Cabrera, Fátima Jeaneth
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Cisneros Cabrera, Fátima Jeaneth
1
Perrazo Colcha, Aracelly Maribel
1
Villegas Allauca, María Cristina
Título
1
BARRAS DE CHOCOLATE
1
CONFITES
1
CONSERVAS ALIMENTICIAS
1
EL SALINERITO
1
FRUTAS EXÓTICAS
1
JACA
1
JÍCAMA
1
MERMELADAS
1
PHYSALIS PERUVIANA L.
1
SECADO POR ASPERSIÓN
.
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