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Titel
Beteiligte Person(en)
2022-03
Análisis de los fundamentos y aplicaciones de las tecnologías no térmicas más utilizadas en frutas y vegetales
Acurio Arcos, Liliana Patricia
;
Lisintuña Toapanta, Daniela Estefania
2022-03
Efectos de los métodos de deshidratación de frutas sobre sus propiedades nutricionales y sensoriales
Acurio Arcos, Liliana Patricia
;
Japa Paqui, Lida Esperanza
2021-09
Efectos de la congelación y ultracongelación en la estructura y textura de frutas y vegetales: Una revisión bibliográfica de datos publicados
Acurio Arcos, Liliana Patricia
;
Alvarez Beltrán, Tania Maribel
Facetten
Autor
1
Alvarez Beltrán, Tania Maribel
1
Japa Paqui, Lida Esperanza
1
Lisintuña Toapanta, Daniela Estef...
Schlagwort
2
INDUSTRIA ALIMENTARIA
1
BROMATOLOGÍA
1
CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
1
CONSERVACIÓN DE FRUTAS
1
CONSERVACIÓN DE VEGETALES
1
FRUTAS Y HORTALIZAS
1
MÉTODOS DE DESHIDRATACIÓN
1
TECNOLOGÍAS NO TÉRMICAS
1
TECNOLOGÍAS SOSTENIBLES
1
ULTRACONGELACIÓN DE ALIMENTOS
.
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Erscheinungsdatum
2
2022
1
2021