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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2021-01
Análisis comparativo de la dieta alimentaria en un segmento de población de familias del sector urbano y rural de los cantones Ambato y Píllaro
Franco Crespo, Christian David
;
Lozada Guevara, Landy Fernanda
2021-03
Estudio de la composición nutricional de flores comestibles Diente de león (Taraxacum officiale), Tronadora (Tecoma stans), Mastuerzo (Tropaeolum majus), Girasol (Helianthus annuus) para potenciar su consumo
Paredes Escobar, Mayra Liliana
;
Palate Palate, Katherine Atalía
2021-09
Análisis de la seguridad alimentaria en la provincia de Tungurahua mediante el método de Recordatorio de 24 horas
Franco Crespo, Christian David
;
Guerrero Hernández, Enma Alexandra
2021-09
Alimentación en tiempos de COVID-19. Estudio de caso para la ciudad de Ambato
Franco Crespo, Christian David
;
Morales Morales, Mayra Elizabeth
2021-09
Análisis técnico de tubérculos andinos (papa china, camote, zanahoria blanca) para procesar productos funcionales con el fin de fomentar su consumo, en la provincia de Tungurahua
Cerda Mejía, Liliana Alexandra
;
Morales Morales, María Gabriela
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Guerrero Hernández, Enma Alexandra
1
Lozada Guevara, Landy Fernanda
1
Morales Morales, María Gabriela
1
Morales Morales, Mayra Elizabeth
1
Palate Palate, Katherine Atalía
Título
3
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
2
HÁBITOS ALIMENTARIOS
2
SEGURIDAD ALIMENTARIA
1
ALIMENTOS PROCESADOS
1
CAMOTE
1
COVID-19
1
DIETA ALIMENTARIA
1
FLORES COMESTIBLES
1
IAS
1
INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA
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