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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Título
Autor(es)
2021-01
Estudio de factibilidad para la implementación de una microcervecería de cerveza artesanal tipo Weiβbier- Paulaner, en el cantón Ambato en la provincia de Tungurahua
Terán Mera, David Andrés
;
Navas Martínez, María Georgina
2021-01
Elaboración de cerveza en base de harina de residuos agroindustriales de cacao
Terán Mera, David Andrés
;
Torres Guncay, Franco Michael
2021-09
Efecto de la adición de harinas no convencionales para la producción y enriquecimiento de bebidas fermentadas (yogurt)
Salazar Garcés, Diego Manolo
;
Rodríguez Sánchez, David Santiago
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Navas Martínez, María Georgina
1
Rodríguez Sánchez, David Santiago
1
Torres Guncay, Franco Michael
Título
2
CERVEZA ARTESANAL
1
ALIMENTOS FORTIFICADOS
1
BEBIDAS ALCOHÓLICAS
1
CACAO
1
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
1
GESTIÓN DE RESIDUOS
1
GUAYTAMBITA
1
HARINAS NO CONVENCIONALES
1
INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA
1
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
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