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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2007
La optimización del tiempo de precocido de las carcazas crudas de cuy (Cavia porcellus) y su incidencia en el tiempo de vida útil
Valencia Maldonado, Patricio Orlando
2006
Estudio de la sustituciòn de carne de bovino por carne de cuy (Cavia porcellus)en la elaboraciòn de embutidos escaldados (Salchichas)
Espinoza Guano, Mónica Paulina
2006
Estudio de vida util de carcasas de cuy (Cavia Porcellus) almacenadas en atmosferas modificadas (CO2) y empacadas al vacío
Garces, Maria Augusta
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Espinoza Guano, Mónica Paulina
1
Garces, Maria Augusta
1
Valencia Maldonado, Patricio Orlando
Título
1
Salchicha
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Fecha de lanzamiento
2
2006
1
2007
Has File(s)
3
true