Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2008	Uso del almidón de papa (Solanum Tuberosum) como aglutinante natural en el proceso de elaboración de salchicha tipo frankfurt	Andrade López, Paulo Fernando
2011	Estudio del efecto de xilanasas sobre la digestibilidad de los piensos para aves de engorde, en sus tres fases de desarrollo	Ortíz Gutiérrez, Oscar Javier
2011	Efecto de la adición de harina de chocho (LUPINUS MUTABILIS SWEET) en la elaboración de embutidos (Salchicha tipo Frankfurt)	Freire Velasco, Carlos Alberto
2011	Uso de cuajo vegetal (Leche de Higo Verde - Ficus Carica Linnaeus) para la elaboración de queso fresco	Nolivos Carchi, María Rebeca
2006	El análisis del tiempo y temperatura en la deshidratación pulverización de jengibre (Zingiber officinale roscoe)	Paredes, Tamara
2010	Incidencia de la planificación de la producción en la eficiencia de la mano de obra en la fabrica de Lácteos la Fortuna	Díaz Pérez, Luis Raúl
2006	Efecto del tratamiento térmico temporal de la miel de abejas sobre la variación de su calidad durante el almacenamiento	Vargas Barrionuevo, Mélida María
2006	Diagnóstico sanitario de aplicacion de buenas prácticas de manufactura en la empresa “El Salinerito” dedicada a la industria quesera.	López Vásconez, Doris Andrea
2011	Comparación de la de la mezcla de leche de soya (Glycine soja sielbold) y vaca en la vida útil y evaluación sensorial	Vaca Uribe, Carolina
2011	Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para que se produzcan alimentos seguros según la normativa nacional en la Industria Molinos Poultier S.A	Pazmiño Jácome, Johana Del Rocío