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Autor(es)
2022-03
Caracterización fisicoquímica, nutricional, evaluación del potencial antioxidante del extracto micro encapsulado mediante secado por aspersión y su formulación de Macleania rupestris (Kunth) A.C. Sm.
Vargas López, José Homero
;
Suquillo Bermeo, María Belén
2022-03
Extracción de gingerol con CO2 supercrítico a partir del jengibre (Zingiber Officinale) y su microencapsulación por el método de secado por aspersión
López Hernández, Orestes Darío
;
Sotomayor Sarabia, Yonayker Gamaliel
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Sotomayor Sarabia, Yonayker Gamaliel
1
Suquillo Bermeo, María Belén
Título
1
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
1
BEBIDAS ENRIQUECIDAS
1
DIÓXIDO DE CARBONO
1
GINGEROL
1
ZINGIBER OFFICINALE