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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2009
Efecto de la utilización de enzimas pectolíticas (lallzyme c-max) en un mosto elaborado con levadura vinica (lalvin ec 1118) y de panificación para la producción de vino de manzana variedad emilia (reineta amarilla de blenheím)
Andrade Albán, María José
2006
Efecto del tratamiento térmico temporal de la miel de abejas sobre la variación de su calidad durante el almacenamiento
Vargas Barrionuevo, Mélida María
2008
Estudio de la Contaminación de Bebidas Gaseosas Envasadas en PET Causadas por Mohos y Levaduras en la empresa Ajecuador
Bermúdez Cuzo, Priscila Ivette
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Andrade Albán, María José
1
Bermúdez Cuzo, Priscila Ivette
1
Vargas Barrionuevo, Mélida María
Título
1
Bebida
1
Contaminación
1
Enzima
1
Gaseosa
1
Manzana
1
Miel
1
Moho
1
Mosto
1
Pectolítica
1
Tratamiento térmico
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Fecha de lanzamiento
1
2006
1
2008
1
2009