Aplicación del sistema de costos por procesos y determinación del precio de venta en la empresa Embutidos Don Jorge
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Date
2023-03
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Abstract
El presente proyecto integrador titulado “Aplicación del sistema de costos por
procesos y el precio de venta al público (PVP) en la empresa de embutidos Don Jorge”
tiene como objetivo aplicar el sistema de costos por procesos y determinar el precio de
venta de los productos que se procesan en la Empresa Embutidos Don Jorge ubicada
en la ciudad de Latacunga en el periodo 2022. Para el desarrollo del presente estudio
se inició con una investigación documental la misma que dio lugar a la justificación
teórica. Posterior a ello se obtuvo información a través de entrevistas realizadas a los
principales funcionarios de la empresa en este caso el jefe de producción y la
supervisora de producción. Además, se identificaron los elementos del costo como
materia prima, mano de obra y los costos indirectos de fabricación; con la información
obtenida se logró determinar los costos que incurre la empresa en cada uno de ellos
para la elaboración de sus productos. Entre los principales resultados se pudo
identificar que la empresa no cuenta con un método o sistema para fijar su precio de
venta, por ello estos se fijan basados en la experiencia del propietario. Por otro lado,
no se lleva un control adecuado de los costos y gastos que se incurren en la producción,
por lo tanto, al momento de establecer precios no se puede conocer exactamente cuánto
es el margen de utilidad que genera la empresa. Así, es recomendable que la empresa
implemente el sistema de costos que sirva de guía para la determinación y reducción
de costos y fijación de precios.
Description
This integrative project entitled "Application of the process cost system and the retail
price (PVP) in the Don Jorge sausage company" aims to apply the process cost system
and determine the sale price of the products. that are processed in the Embutidos Don
Jorge Company located in the city of Latacunga in the period 2022. For the
development of this study, a documentary investigation began, which gave rise to the
theoretical justification. Subsequently, information was obtained through interviews
with the main officials of the company, in this case the head of production and the
accountant. In addition, cost elements such as raw material, labor and indirect
manufacturing costs were identified; With the information obtained, it was possible to
determine the costs that the company incurs in each one of them for the elaboration of
its products. Among the main results it was possible to identify that the company does
not have a method or system to set its sale price, therefore these are set based on the
experience of the owner. On the other hand, there is no adequate control of the costs
and expenses incurred in production, therefore, when establishing prices, it is not
possible to know exactly how much profit margin the company generates. Thus, it is
recommended that the company implement the cost system that serves as a guide for
determining and reducing costs and setting prices
Keywords
SISTEMA DE COSTOS, ELEMENTOS DEL COSTO, PRECIO DE VENTA, EMBUTIDOS