Optimización de hidrólisis básica para la obtención de gelatina a partir de virutas cromadas provenientes de una curtiembre de la ciudad de Ambato

Tesis de gradoAcceso abierto2023

Autores: Acosta Lescano, Wilman Andrés
Director/Tutor: Flores Tapia, Nelly Esther
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Biotecnología
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/37931
Palabras clave: INDUSTRIA DEL CUERO GESTIÓN AMBIENTAL GESTIÓN DE RESIDUOS HIDRÓLISIS BÁSICA VIRUTAS DE CUERO WET BLUE CURTIEMBRES
Citación: Acosta Lescano, W. A. (2023). Optimización de hidrólisis básica para la obtención de gelatina a partir de virutas cromadas provenientes de una curtiembre de la ciudad de Ambato [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/37931
Resumen: The leather industry generates various environmental concerns due to the amount of highly polluting waste. Among them are solid wastes, which are deposited in landfills or around tanneries. Because these residues contain Chromium (III), there are high possibilities that this element oxidizes into Chromium (VI).…
Descripción: La industria del cuero genera diversas preocupaciones ambientales debido a la cantidad de residuos altamente contaminantes. Entre ellos se encuentran los residuos de tipo sólido, los cuales son depositados en los rellenos o alrededor de las curtiembres. Debido a que estos residuos contienen Cromo (III) existen tienen…

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