Modelo de negocio para la elaboración de jugos de fruta listos para el consumo en el cantón Ambato, provincia de Tungurahua

Tesis de gradoAcceso abierto2022

Autores: Pillajo Mena, Ricardo Javier
Director/Tutor: Franco Crespo, Christian David
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Ingeniería en Alimentos
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/34938
Palabras clave: PLAN DE NEGOCIOS INDUSTRIA ALIMENTARIA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS ANÁLISIS FINANCIERO BEBIDAS JUGOS DE FRUTA
Citación: Pillajo Mena, R. J. (2022). Modelo de negocio para la elaboración de jugos de fruta listos para el consumo en el cantón Ambato, provincia de Tungurahua [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/34938
Resumen: The present study has the proposal of analyze a business model for the production of fruit juices ready for consumption in the canton of Ambato. The methodology used was a mixed method, quali-quantitative analysis criteria. Information analyzed was data over fruit juice market in Ecuador. On the other hand, data was…
Descripción: El presente trabajo se realizó con el objetivo principal de elaborar un modelo de negocio para la elaboración de jugos de fruta listos para el consumo en el cantón Ambato. Para lo cual se utilizó una metodología de tipo mixta, es decir cualitativa ya que se recopilo información sobre el mercado de jugo de frutas en…

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