Análisis de la estructura de mercado del sector agroindustrial del café y la política pública en el Ecuador durante el período 2014-2020

Abstract

El presente estudio busca analizar la estructura de mercado del sector de producción de café en grano y la industrialización del café durante el período de estudio 2014 - 2020 en el Ecuador. Primeramente, para establecer la localización del café en grano en el Ecuador se realiza una descripción infográfica por provincia. Luego, para determinar el grado de concentración de mercado se utilizó la cuota de mercado y el Índice de Herfindahl – Hirschman. También se efectúo un estudio de carácter descriptivo de las exportaciones y de las importaciones que facilitan estudiar el comportamiento de estas variables. Finalmente, para comprobar la primera hipótesis de estudio se realizó una correlación de Pearson donde se demostró que las exportaciones y las ventas totales afectan a la estructura de mercado de la producción de café en grano medido por el IHH, Para la segunda hipótesis se realizó un modelo MCO, donde se evidenció que las importaciones, exportaciones y las ventas totales inciden con la estructura de mercado del cafre industrializado medido por el IHH durante el período de estudio.