Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología

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Tema: search.filters.subject.CONTROL FITOSANITARIO

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    Item type:Ítem,
    Evaluación y selección de cepas de Trichoderma sp. para control biológico de Fusarium sp. en maracuyá (Passiflora edulis, variedad. flavicarpa), en condiciones in vitro
    (Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería Bioquímica, 2012)
    Martínez Bolaños, Ana María
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    Ramos Guevara, Juan Enrique
    En el presente Trabajo de Investigación en la modalidad Trabajo Estructurado de Manera Independiente (TEMI), ha sido realizado en el Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), Estación Experimental Sto. Domingo – Área de Protección Vegetal - Laboratorio de Control Biológico. Se aisló 8 cepas de Fusarium sp. de muestras vegetales de plantaciones de maracuyá que presentaron problemas fitosanitarios relacionados con la marchitez vascular ó secadera,en el cantón La Concordia, en las parroquias Valle Hermoso, y Viche, de los mismos lugares de muestreo se tomaron muestras vegetales y de suelo para aislar cepas nativas de Trichoderma sp., con el fin de ser fitopatógeno Fusarium sp.Mediante utilizadas como posibles controladores biológicos del pruebas de patogenicidad con Fusarium sp. en dos variedades de plantas de maracuyá (INIAP – 2009 y Local) , se evaluó escalas de severidad externa e interna de la enfermedad lo cual permito identificar que la cepa FL – 2, es el agente causal de la marchitez vascular ó secadera, en el laboratorio de Control Biológico, mediante características macro, microscópicas y morfológicas se identificó la que a especie a la que pertenece la cepa FL –2, es Fusarium solani. Se evaluó la capacidad antagónica de las cepas nativas de Trichoderma sp. mediante técnicas de cultivos duales donde se obtuvo como resultado que la velocidad de crecimiento de Trichoderma sp., no se vio afectado por la presencia del fitopatógeno Fusarium solani, pero el patógeno disminuyó su velocidad de crecimiento en presencia de los hongos TSM – 2, TI – 1 y TI- 2, en la evaluación de PICR se obtuvo que en los cultivos duales el hongo Trichoderma sp. Produjo menor PICR del fitopatógeno Fusarium sp., es el hongo TSA – 1, y en las evaluaciones de clase de antagonismos a la que pertenece Trichoderma sp., todos los tratamientos obtuvieron los mismos resultados llegaron al punto de enfrentamiento con calificación 2, no existió el recubrimiento total del antagónico en la caja Petri con Fusarium solani.
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    Item type:Ítem,
    Aprovechamiento de residuos Agroindustriales, cascarilla de arroz (Oriza sativa) y residuos de papa (Solanum tuberosum) para la producción de Trichoderma spp.
    (Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería Bioquímica, 2012)
    Ramírez Bayas, Silvana Gabriela
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    Navas Miño, Gladys Cecilia
    Las especies del género Tríchoderma spp., son los microorganismos antagonistas más utilizados para el control de enfermedades en plantas ocasionadas por fitopatógenos. Tríchoderma spp., ha sido estudiado como agente de control biológico durante más de 70 años, pero solo hasta hace poco tiempo, las cepas de este microorganismo han comenzado a adquirir un valor comercial importante debido a que sus sistemas de producción han sido escalados a nivel piloto y semi-industrial. El objetivo del presente trabajo ha sido darles una utilidad y un mayor valor agregado a los residuos agroindustriales, representando una posibilidad de expansión para las industrias y apoyando también a la solución de un problema medioambiental. La investigación se basó en un estudio experimental comparativo para encontrar el residuo agroindustrial, que represente un sustrato económico y de fácil adquisición, en el cual Trichoderma spp., tenga un buen desarrollo y una elevada producción de esporas viables. Las condiciones óptimas de crecimiento y desarrollo de Trichoderma spp., se establecieron de acuerdo a un diseño experimental AxB y un análisis estadístico en el programa Infostat, la variable que se estudió fue la producción de biomasa en Conidios/g de sustrato en fermentación sólida; utilizando la técnica de conteo de conidios en la cámara de Neubauer. Los factores a considerar fueron, el tipo de sustrato, con tres niveles, cascarilla de arroz (Oriza sativa), residuos de cáscara de papa (Solanum tuberosum) y la mezcla de los dos sustratos en estudio; cincuenta por ciento de cascarilla de arroz y cincuenta por ciento de residuos de papa. Se eligió, además, la Temperatura debido a que es un factor clave dentro del proceso de fermentación sólida, puesto que está directamente relacionado con la actividad metabólica del microorganismo y la velocidad de crecimiento; con dos niveles, 25 y 30ºC. La mayor producción de biomasa (4,92x 10¹¹ Conidios/g de sustrato) se obtuvo en la fermentación a1b2 (Sustrato-Cascarilla de arroz; Temperatura-30ºC). Mientras que las más bajas concentraciones se presentaron en los sus tratos a base de residuos de cáscara de papa.