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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería Bioquímica
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Resultados 11-18 de 18.
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Resultados por ítem:
Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2019-07
Extracción y microencapsulación de antocianinas a partir de col morada (Brassica oleracea L.)
López Hernández, Orestes Darío
;
Ramos Lalaleo, Eliana Catalina
2019-07
Extracción, microencapsulación y actividad antioxidante del capulí (Prunus serotina)
Ramos Moya, Milton Rubén
;
Mejía Freire, Andrea Katherín
2019-07
Extracción y microencapsulación de carotenoides con actividad antioxidante a partir de Daucus carota
López Hernández, Orestes Darío
;
Fiallos Yánez, Henry Alexis
2019-12
Evaluación de diferentes combinaciones de polímeros en la microencapsulación de licopeno de tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Pazmiño Eugenio, Damaris Abigail
2018-11
Evaluación de la actividad antioxidante de liposomas obtenidos a partir del extracto etanólico de Greigia mulfordii
Pérez Betancourt, Yunys
;
Mera Ortiz, Narcisa Anabel
2019-12
Obtención de un extracto rico en carotenoides con capacidad antioxidante a escala de banco a partir de residuos agroindustriales del tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Urbina Calero, Walter Ramiro
2019-12
Evaluación de la actividad antioxidante y antiinflamatoria de antocianinas microencapsuladas a partir de cáscaras de berenjena (Solanum melongena)
López Hernández, Orestes Darío
;
Telenchana Pérez, Erika Vanessa
2016-11
Microencapsulación de secnidazol mediante secado por aspersión
López Hernández, Orestes Darío
;
Córdova Solís, Juan Carlos
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aranda Núñez, Christian Israel
1
Bastidas Bastidas, Vanessa Monser...
1
Córdova Solís, Juan Carlos
1
Escobar Bustamante, María Belén
1
Fiallos Yánez, Henry Alexis
1
Mejía Freire, Andrea Katherín
1
Mera Ortiz, Narcisa Anabel
1
Pastuña Pullutasig, Alex Ricardo
1
Pazmiño Eugenio, Damaris Abigail
1
Pérez Sánchez, Christian Fabián
.
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Título
11
SECADO POR ASPERSIÓN
7
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
4
ANTOCIANINAS
4
COMPUESTOS BIOACTIVOS
3
CAROTENOIDES
3
EXTRACTOS VEGETALES
3
LICOPENO
3
METABOLITOS SECUNDARIOS
3
TOMATE DE ÁRBOL
2
ACTIVIDAD ANTIINFLAMATORIA
.
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Fecha de lanzamiento
9
2019
4
2016
4
2018
1
2017
Has File(s)
18
true