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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería en Alimentos
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2015
Estudio de cultivos lácticos y la inulina en la vida útil del yogur de arazá (Eugenia stipitata)
German Tomalá, César Augusto
;
Riofrio Pacheco, Cristian Rolando
2015
Estudio comparativo del grado de estabilidad del aceite de ungurahua (Oenocarpus bataua) con otros aceites en la fritura
Pérez Aldas, Lander Vinicio
;
Taipicaña Padilla, Diana Maricela
Otras opciones relacionadas
Autor
2
Jácome Corrales, Sara Elizabeth
1
Acurio Acurio, Aida Patricia
1
Allaica Sanga, Jenny Maribel
1
Andino Valdivieso, Luis Alberto
1
Bedoya Llano, Kléber Paúl
1
Bucheli Paladines, Felipe Alfonso
1
Burbano Moreano, Juan José
1
Cadena Masabanda, Wilmer Arnulfo
1
Caiza López, Norma Patricia
1
Cali Chasi, Gabriela Carolina
.
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Título
10
VIDA ÚTIL DE ALIMENTOS
9
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
7
CALIDAD ALIMENTARIA
6
PRODUCTOS LÁCTEOS
6
SEGURIDAD ALIMENTARIA
6
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
5
BPM
5
REOLOGÍA DE ALIMENTOS
4
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
4
INDUSTRIA ALIMENTARIA
.
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Has File(s)
42
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