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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2006
Elaboración de Vino de Arazá (Eugenia stipitata)
Valverde Barona, Jessica Alexandra
2006
Elaboración de vino a partir de pijuayo (Bactris Gasipaes)
Ibarra Acurio, Gina Alexandra
2012
Estudio del vino de mora de castilla (rubus glaucus benth) elaborado a tres proporciones distintas de fruta:agua y tres niveles de dulzor
Ocaña Albán, Iván A.
2011
Aprovechamiento de la zanahoria amarilla (Daucus carota) tratada enzimáticamente en la obtención de una bebida tipo vino
Iza Yugcha, Angel Ernesto
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Ibarra Acurio, Gina Alexandra
1
Iza Yugcha, Angel Ernesto
1
Ocaña Albán, Iván A.
1
Valverde Barona, Jessica Alexandra
Título
1
Arazá
1
Bactris Gasipaes
1
Enzima
1
Fermentación
1
Mora
1
Pijuayo
1
Zanahoria
Fecha de lanzamiento
2
2006
1
2011
1
2012