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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
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Autor(es)
2024-02
Desarrollo de Muffins libres de gluten en base a harina de Oca Amarilla (Oxalis tuberosa Molina) y Zanahoria Blanca (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)
Salazar Garcés, Diego Manolo
;
Cruz Chimbo, Jessica Johanna
2024-02
Uso de los hongos comestibles Agaricus bisporus var. brunnescens y Pleurotus ostreatus var. florida en la elaboración de alternativas veganas a salchichas
Sánchez Garnica, Manoella Alejandra
;
Correa Salazar, Pablo Israel
2024-02
Efecto prebiótico de bebidas vegetales y su aplicación en la elaboración de un yogur vegano
Sánchez Garnica, Manoella Alejandra
;
Bonilla Sánchez, Andrés Geovanny
2024-02
Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la Avícola de Faenamiento Super Pollo, ubicada en la parroquia Benítez del cantón Pelileo
Delgado Ramos, Andrea Verónica
;
Balseca Amán, Erika Tatiana
2024-02
Análisis de la influencia de la calidad de agua sobre la microbiota intestinal presente en las heces de pollos de engorde de la empresa Grupo Casa Grande
Garcés Moncayo, María Daniela
;
Aguilar Castillo, Carla Melanie
2024-02
Análisis de la influencia de la calidad de agua sobre la microbiota intestinal presente en las heces de pollos de engorde de la empresa Grupo Casa Grande
Garcés Moncayo, María Daniela
;
Manzaba Yépez, Angela Nicole
2024-02
Análisis genómico de los bacteriófagos líticos f6 y f14 de Salmonella enterica Serovar Infantis
Calero Cáceres, William Ricardo
;
Gavilanes Tiban, Joselyn Micaela
2024-02
¬¬Enriquecimiento de una galleta de trigo mediante la sustitución parcial con chía (Salvia hispanica L.)
Paredes Escobar, Mayra Liliana
;
Espín Noboa, Alexis Sebastián
2024-02
Análisis genómico de los bacteriófagos líticos f6 y f14 de Salmonella enterica Serovar Infantis
Calero Cáceres, William Ricardo
;
Altamirano Cisneros, Karen Analía
2024-02
Desarrollo de biopelículas degradables a partir de harina de fruta de pan (Artocarpus altilis)
Moreno Toasa, Gabriel Alejandro
;
Galarza Sanabria, Inés Abigail
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aguilar Castillo, Carla Melanie
1
Alcocer Vasconez, Juan Fernando
1
Altamirano Cisneros, Karen Analía
1
Alvarado Salinas, Judith Estefanía
1
Balseca Amán, Erika Tatiana
1
Bautista Gavilanes, Shirley Nicole
1
Bonilla Sánchez, Andrés Geovanny
1
Buitrón Arellano, María de los An...
1
Carrera Núñez, Wendy Tatiana
1
Cayo Almache, José Alexis
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Título
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SEGURIDAD ALIMENTARIA
11
POE
10
BPM
10
CALIDAD ALIMENTARIA
10
GESTIÓN AMBIENTAL
10
POES
10
RESIDUOS AGROINDUSTRIALES
9
GESTIÓN DE RESIDUOS
9
INDUSTRIA ALIMENTARIA
9
INOCUIDADA ALIMENTARIA
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