Evaluación de las actividades antiinflamatoria, antioxidante y antimicrobiana de aislados e hidrolizado proteico de Habichuela baby lima ban (Phaseolus lunatus L.) y su digestibilidad in vitro

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Calero Cáceres, William Ricardo	-
dc.contributor.author	Tamayo García, Javier Alberto	-
dc.date.accessioned	2018-07-26T19:04:45Z	-
dc.date.available	2018-07-26T19:04:45Z	-
dc.date.issued	2018-07	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.uta.edu.ec/jspui/handle/123456789/28384	-
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería Bioquímica	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.subject	ACTIVIDAD ANTIINFLAMATORIA	es_ES
dc.subject	ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE	es_ES
dc.subject	ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA	es_ES
dc.subject	HIDROLIZADOS PROTEICOS	es_ES
dc.subject	HABICHUELA BABY LIMA BEAN	es_ES
dc.title	Evaluación de las actividades antiinflamatoria, antioxidante y antimicrobiana de aislados e hidrolizado proteico de Habichuela baby lima ban (Phaseolus lunatus L.) y su digestibilidad in vitro	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Aparece en las colecciones:	Carrera Ingeniería Bioquímica

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