Buscar por Autor Sánchez Garnica, Manoella Alejandra
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2023-09 | Análisis de la contaminación microbiológica por patógenos alimentarios en quesos frescos sin marca en los mercados de la zona urbana del cantón Ambato | Sánchez Garnica, Manoella Alejandra; Paucar Gualotuña, María Belén |
| 2023-09 | Aplicación de calostro bovino en la elaboración de yogur griego saborizado con chocolate amargo | Sánchez Garnica, Manoella Alejandra; Supe Sailema, Walter Fidel |
| 2023-09 | Desarrollo de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la microempresa AGROPAPA - YAPUCHIPS ubicada en la parroquia Montalvo del cantón Ambato | Sánchez Garnica, Manoella Alejandra; Moposita Teneda, Jeremias Abraham |
| 2024-02 | ¬¬Desarrollo de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la microempresa Embutidos Artesanales Llapin ubicada en la parroquia Celiano Monge del cantón Ambato | Sánchez Garnica, Manoella Alejandra; Gavilánez Calderón, Daniel Alejandro |
| 2024-02 | Desarrollo de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la microempresa H-Vida, ubicada en la parroquia Pilaló del cantón Pujilí | Sánchez Garnica, Manoella Alejandra; Vásquez Rodríguez, Monserrath Carolina |
| 2023-09 | Desarrollo de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la microempresa Melisa La Serranita ubicada en la parroquia Salinas del cantón Guaranda | Sánchez Garnica, Manoella Alejandra; Llanos Carballo, Karolin Mishelle |
| 2024-02 | Efecto de la variación de esterificación de la pectina en la gelificación de mermeladas | Sánchez Garnica, Manoella Alejandra; Ramos Jaramillo, Gabriela Estefanía |
| 2024-02 | Efecto prebiótico de bebidas vegetales y su aplicación en la elaboración de un yogur vegano | Sánchez Garnica, Manoella Alejandra; Bonilla Sánchez, Andrés Geovanny |
| 2023-09 | Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la microempresa Helado Americano, ubicada en la parroquia Alausí del cantón Alausí perteneciente a la provincia de Chimborazo | Sánchez Garnica, Manoella Alejandra; Cifuentes Suárez, Yessenia Estefania |
| 2024-02 | Uso de los hongos comestibles Agaricus bisporus var. brunnescens y Pleurotus ostreatus var. florida en la elaboración de alternativas veganas a salchichas | Sánchez Garnica, Manoella Alejandra; Correa Salazar, Pablo Israel |
| 2024-02 | Uso del hongo comestible Agaricus bisporus var. brunnescens en la elaboración de una alternativa vegana tipo nugget | Sánchez Garnica, Manoella Alejandra; Perugachi Cerna, Fátima Germania |
