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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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2022-09
Estudio de la disponibilidad de adopción de un sello de indicación geográfica como estrategia empresarial de las MIPYMES procesadoras de chocolate artesanal en la ciudad de Ambato
Hernández Navarro, Yoel
;
Villacís Pazmiño, Danny Gabriel
2022-09
Propiedades funcionales de la Inulina y sus derivados como ingredientes en formulaciones de productos alimenticios
Tubón Usca, Irvin Ricardo
;
Lagua Caguana, Roger Saúl
2022-09
Análisis comparativo de tres herramientas de caracterización e identificación (HPLC, AA e IR) de compuestos en productos lácteos, sus principales usos y aplicaciones para el control de calidad. Una revisión básica
Morales Acosta, Dayana Cristina
;
Hernández Castro, Sofía Carolina
2022-09
Análisis de las metodologías más utilizadas para la determinación de la vida útil de alimentos
Acurio Arcos, Liliana Patricia
;
Díaz Quinaluisa, Daniela Aracelly
2022-09
Alimentos funcionales – Una revisión básica del Estado del Arte y su importancia en la Industria Alimentaria
Morales Acosta, Dayana Cristina
;
Molina Cordonez, Bryan Alexander
2022-09
Control de maduración de aguacate mediante análisis de imagen
Fuentes Pérez, Esteban Mauricio
;
Pasato Guanga, Andrés Leonardo
2022-09
Prospección de la enzima PETasa de Ideonella sakaiensis
García Solís, Mario Daniel
;
Manzano Rivera, Ruth Abigail
2022-09
Aprovechamiento de residuos orgánicos obtenidos en invernaderos de la provincia de Tungurahua
Fernández Rivero, Danae
;
Villacis Chiliquinga, Saul Elías
2022-09
Aplicación de sensores electroquímicos como herramienta de apoyo al análisis sensorial de frutas, vegetales y hierbas medicinales
Fuentes Pérez, Esteban Mauricio
;
Faconda García, Lissette Salomé
2022-09
Leguminosas: evaluación de sus compuestos nutricionales y bioactivos
Vilcacundo Chamorro, Rubén Darío
;
Simbaña Simba, Evelyn Dayana
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Author
1
Albán Ruiz, Arianna Gabriela
1
Almache Escobar, Lisseth Micaela
1
Altamirano Sánchez, María Fernanda
1
Alvarez Beltrán, Tania Maribel
1
Anchatipán Bastidas, Dayana Mishel
1
Anchatuña Checa, Alba Gabriela
1
Apolo Cumbicos, Luis Santiago
1
Arellano Martínez, Allison Adriana
1
Arellano Salazar, Melany Lizeth
1
Barona Endara, Joselyn Michelle
.
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Subject
3
CALIDAD ALIMENTARIA
3
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
3
FARMACOLOGÍA
3
GESTIÓN AMBIENTAL
3
HARINAS NO CONVENCIONALES
3
INNOVACIÓN ALIMENTARIA
3
PRODUCTOS LÁCTEOS
3
SEGURIDAD ALIMENTARIA
3
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
3
VIDA ÚTIL DE ALIMENTOS
.
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Date issued
39
2022
17
2021
2
2023
Has File(s)
58
true