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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2024-02
Evaluación de la actividad antioxidante de polifenoles microencapsulados obtenidos a partir de la cáscara de plátano (Musa paradisiaca)
López Hernández, Orestes Darío
;
Montoya López, Camila Victoria
2024-02
Evaluación del efecto antifúngico del microencapsulado de aceite esencial extraído de Schinnus molle sobre hongos fitopatógenos de interés agrícola
López Hernández, Orestes Darío
;
Montachana Ibarvo, Josafat Alexander
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Altamirano Sánchez, María Fernanda
1
Basantez Chimborazo, Arturo Josue
1
Bautista Gavilanes, Shirley Nicole
1
Bejarano Sánchez, Grace Johanna
1
Calle López, Diego Fernando
1
Carrera Núñez, Wendy Tatiana
1
Cartuchi Albán, Kevin Ramiro
1
Castillo Solís, Fabián Carlos
1
Cevallos Andrade, Viviana Elizabeth
1
Chulde Osorio, Julisa Yelena
.
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Título
22
SECADO POR ASPERSIÓN
13
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
10
ANTOCIANINAS
7
RESIDUOS AGROINDUSTRIALES
5
GESTIÓN DE RESIDUOS
4
ACEITES VEGETALES
4
BIOTECNOLOGÍA AGRÍCOLA
4
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE
4
CAROTENOIDES
4
EXTRACTOS VEGETALES
.
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Fecha de lanzamiento
18
2023
10
2022
6
2020
6
2024
2
2021
Has File(s)
42
true