Comportamiento de los indicadores de productividad y rentabilidad: Un análisis financiero en el sector avícola
Date
2025-07
Authors
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Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Contabilidad y Auditoría. Carrera de Contabilidad y Auditoría.
Abstract
La presente investigación tuvo como objetivo analizar el impacto del comportamiento de los indicadores de productividad y rentabilidad en el sector avícola ecuatoriano, mediante un análisis financiero orientado a identificar y clasificar las variables más influyentes en el desempeño empresarial. Para ello, se seleccionó una muestra de 28 empresas avícolas establecidas en el territorio nacional, considerando el período comprendido entre los años 2019 y 2023. La información financiera utilizada se obtuvo de la Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros. Se emplearon fichas de observación como instrumento metodológico para recopilar datos relevantes de los estados financieros, lo que permitió realizar un análisis detallado de los niveles de rentabilidad y productividad. Los resultados evidenciaron que, aunque una parte significativa de las empresas presentó un desempeño favorable, también se identificaron casos donde predominó una baja rentabilidad e incluso pérdidas. Esta situación se observó principalmente en los años 2019 y 2020, como consecuencia del impacto negativo de la pandemia por COVID-19, así como por una deficiente administración de costos y la limitada implementación de nuevas tecnologías. El estudio permitió observar que la gestión empresarial dentro del sector avícola fue diversa, con diferentes enfoques administrativos y financieros.
Description
The purpose of this research was to analyze the impact of the behavior of productivity and profitability indicators in the Ecuadorian poultry sector, using a financial analysis aimed at identifying and classifying the most influential variables on business performance. To this end, a sample of 28 poultry companies established in Mexico was selected, covering the period from 2019 to 2023. The financial information used was obtained from the Superintendency of Companies, Securities, and Insurance. Observation sheets were used as a methodological tool to collect relevant data from the financial statements, allowing for a detailed analysis of profitability and productivity levels. The results showed that, although a significant portion of the companies performed favorably, cases were also identified where low profitability and even losses predominated. This situation was primarily observed in 2019 and 2020, as a result of the negative impact of the COVID-19 pandemic, as well as poor cost management and the limited implementation of new technologies. The study revealed that business management within the poultry sector was diverse, with different administrative and financial approaches.
Keywords
RENTABILIDAD, PRODUCTIVIDAD, SECTOR AVÍCOLA, ANÁLISIS