Desarrollo del plan de los programas pre-requisitos de Buenas Prácticas de Manufactura para la empresa Grupo Quigualac productos del páramo

Tesis de gradoAcceso abierto2017

Autores: Albuja Escobar, Carlos Andrés
Director/Tutor: Pérez Zabala, Deisy Liliana
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos.
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/25562
Palabras clave: CALIDAD ALIMENTARIA INOCUIDAD ALIMENTARIA BPM MERMELADAS GRUPO QUIGUALAC PRODUCTOS DEL PÁRAMO
Citación: Albuja Escobar, C. A. (2017). Desarrollo del plan de los programas pre-requisitos de Buenas Prácticas de Manufactura para la empresa Grupo Quigualac productos del páramo [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/25562
Resumen: The Grupo Quigualac Productos del Páramo Aims to obtain accreditation in Good Manufacturing Practices, which is why it started with the process to obtain this accreditation through the design and preparation of the programs of Good Manufacturing Practices. The initial condition of the company in terms of compliance…
Descripción: El Grupo Quigualac Productos del Páramo tiene como objetivo principal obtener la acreditación en Buenas Prácticas de Manufactura, motivo por el cual se inició con el proceso para obtener dicha acreditación a través del diseño y elaboración de los programas pre-requisitos de Buenas prácticas de Manufactura. La…

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