Tesis de grado2026
Desarrollo de un material biodegradable a partir de borra de café para su aplicación en la cadena de suministro alimentario
- Director/Tutor
- Moreno Miranda, Carlos Santiago
- Editorial
- Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Alimentos
- Palabras clave
- GESTIÓN DE RESIDUOSRESIDUOS AGROINDUSTRIALESSOSTENIBILIDAD AMBIENTALMATERIALES BIODEGRADABLESBIOPOLÍMEROSBORRA DE CAFÉ
- Citación
- López Llundo, E. C. (2026). Desarrollo de un material biodegradable a partir de borra de café para su aplicación en la cadena de suministro alimentario [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/45968
- Resumen
The disproportionate production of single-use plastic packaging in the food industry constitutes one of the greatest environmental challenges facing humanity. Given this problem, the present investigation focused on developing a biodegradable material through the valorization of agro-industrial waste, specifically…
- Descripción
La producción desproporcionada de envases plásticos de un solo uso en la industria alimentaria constituye uno de los mayores desafíos ambientales que afronta la humanidad. Ante esta problemática, la presente investigación se centró en desarrollar un material biodegradable mediante la revalorización de residuos…