Caracterización de la celulosa bacteriana producida a través de combinaciones de Komagataeibacter xylinus DSM2004 y los consorcios PDC21 y PDC25

Tesis de gradoAcceso abierto2024

Autores: Tiban Mullo, Bibiana Liseth
Director/Tutor: Cerda Mejía, Liliana Alexandra
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Biotecnología
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/42427
Palabras clave: BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL CELULOSA VEGETAL CELULOSA BACTERIANA BIOPOLÍMEROS KOMAGATAEIBACTER XYLINUS
Citación: Tiban Mullo, B. L. (2024). Caracterización de la celulosa bacteriana producida a través de combinaciones de Komagataeibacter xylinus DSM2004 y los consorcios PDC21 y PDC25 [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/42427
Resumen: Bacterial cellulose is a biopolymer of great commercial interest due to its high purity, high degree of crystallinity and superior mechanical properties compared to cellulose derived from vegetable sources. However, its high production cost has limited its use on an industrial scale. To reduce these costs, it is…
Descripción: La celulosa bacteriana es un biopolímero de gran interés comercial debido a su elevada pureza, alto grado de cristalinidad y propiedades mecánicas superiores en comparación con la celulosa derivada de fuentes vegetales. Sin embargo, su elevado costo de producción ha limitado su uso a escala industrial. Para reducir…

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