Tesis de grado2025
Evaluación de la actividad biológica de los compuestos bioactivos fenólicos del extracto etanólico de Anís (Pimpinella anisum)
- Director/Tutor
- Pérez Aldás, Lander Vinicio
- Editorial
- Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Biotecnología
- Palabras clave
- BIOTECNOLOGÍA FARMACÉUTICAACTIVIDADES BIOLÓGICASCOMPUESTOS BIOLÓGICOSEXTRACTOS VEGETALESCOMPUESTOS FENÓLICOSPLANTAS MEDICINALESANÍS VERDE
- Citación
- Urbina Monroy, D. C. (2025). Evaluación de la actividad biológica de los compuestos bioactivos fenólicos del extracto etanólico de Anís (Pimpinella anisum) [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/43804
- Resumen
This study evaluated the biological activity of phenolic compounds present in the ethanolic extract of Pimpinella anisum (green anise). The Soxhlet extraction method was used using 96 percent ethanol, obtaining a yield of 8 percent. The results revealed a total phenol concentration of 76.2 mg GAE per ml. The…
- Descripción
Este estudio evaluó la actividad biológica de los compuestos fenólicos presentes en el extracto etanólico de Pimpinella anisum (anís verde). Se empleó el método de extracción Soxhlet utilizando etanol al 96 por ciento, obteniendo un rendimiento del 8 por ciento. Los resultados revelaron una concentración de fenoles…