Oferta y consumo de alimentos orgánicos frescos en la provincia de Tungurahua

Tesis de maestríaAcceso abierto2017

Autores: Gordillo Vinueza, Ana Patricia
Director/Tutor: Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercedes
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Maestría en Gestión de la Producción Agroindustrial
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/25223
Palabras clave: ALIMENTOS ORGÁNICOS ALIMENTOS AGROECOLÓGICOS PRODUCTOS SANOS ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Citación: Gordillo Vinueza, A. P. (2017). Oferta y consumo de alimentos orgánicos frescos en la provincia de Tungurahua [Tesis de maestría, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/25223
Resumen: The present investigation determined the current consumption of organic / agro ecological fresh food of the families of the province of Tungurahua, in three market segments according to the monthly economic income, through the application of a validated survey, and the analysis of the information obtained. It is…
Descripción: La presente investigación determinó el consumo actual de alimentos orgánicos/ agroecológicos frescos de las familias de la provincia de Tungurahua, en tres segmentos de mercado de acuerdo al ingreso económico mensual, mediante la aplicación de una encuesta validada, y el análisis de la información obtenida.…

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