Microencapsulación de compuestos bioactivos a partir de la raíz de cúrcuma (Curcuma longa) y jengibre (Zingiber officinale) como alternativa al uso de antinflamatorios convencionales

The medicinal properties of plants have been used since ancient times for the treatment and alleviation of diseases, providing until today their health benefits. The present study is focused on the anti-inflammatory properties of turmeric root and ginger, together with the microencapsulation method to enhance the…

Las propiedades medicinales de las plantas han sido utilizadas desde la antigüedad para el tratamiento y alivio de enfermedades, brindando hasta la actualidad sus beneficios en la salud. El presente estudio está enfocado en las propiedades antiinflamatorias de la raíz de cúrcuma y jengibre, en conjunto al método de…