Elaboración de un plan de implementación BPM en la empresa Asociación de productores y productoras Nueva Esperanza de Mulalillo del cantón Salcedo

Tesis de gradoAcceso abierto2017

Autores: Sánchez Nieto, Mónica Alexandra
Director/Tutor: Sánchez Vélez, Silvia Janneth
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos.
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/25563
Palabras clave: CALIDAD ALIMENTARIA INOCUIDAD ALIMENTARIA BPM HACCP CAFÉ DE HABA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES Y PRODUCTORAS NUEVA ESPERANZA
Citación: Sánchez Nieto, M. A. (2017). Elaboración de un plan de implementación BPM en la empresa Asociación de productores y productoras Nueva Esperanza de Mulalillo del cantón Salcedo [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/25563
Resumen: The Association of Producers and Producers Nueva Esperanza de Mulalillo was created in 2010, through an agreement with the Foundation MAQUITA CUSUNCHIC (MCCH), is a non-profit company in the development of snacks and beans coffee, formed by 25 active partners, the same one that has as objective the development and the…
Descripción: La Asociación de Productores y Productoras Nueva Esperanza de Mulalillo fue creada en el año 2010, mediante un convenio con la Fundación MAQUITA CUSUNCHIC (MCCH), es una empresa sin fines de lucro en la elaboración de snacks (papas fritas) y café de haba, formada por 25 socios activos, la misma que tiene como objetivo…

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