Tesis de grado2025
Optimización de las variables nutricionales y ambientales para el crecimiento y producción del hongo Pycnoporus spp
- Autores
- Ponce Monta María Fernanda
- Director/Tutor
- Sánchez Garnica Manoella Alejandra
- Editorial
- Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Biotecnología
- Palabras clave
- BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIALRESIDUOS ORGÁNICOSACTIVIDAD ENZIMÁTICACOMPUESTOS BIOACTIVOSBIOMASA LIGNOCELULÓSICALIGNOCELULOSAPYCNOPORUS SPP
- Citación
- Ponce Monta María Fernanda (2025). Optimización de las variables nutricionales y ambientales para el crecimiento y producción del hongo Pycnoporus spp [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/45001
- Resumen
The fungus Pycnoporus spp. has gained increasing relevance for its applications in biotechnology, the food industry, and pharmacology due to its enzymatic properties and bioactive metabolites, such as laccases and antioxidant compounds. However, the lack of standardized protocols for its cultivation limits large-scale…
- Descripción
El hongo Pycnoporus spp. ha adquirido una relevancia creciente por sus aplicaciones en biotecnología, industria alimentaria y farmacología debido a sus propiedades enzimáticas y metabolitos bioactivos, como lacasas y compuestos antioxidantes. Sin embargo, la falta de protocolos estandarizados para su cultivo limita la…