Incidencia de la suficiente aplicación de métodos alternativos de procesamiento de zapallo (Curcubita Máxima Duth) en su escaso consumo

Tesis de gradoAcceso abierto2008

Autores: Guevara Freire, Deysi Alexandra
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/3418
Palabras clave: Zapallo Calabaza
Citación: Guevara Freire, D. A. (2008). Incidencia de la suficiente aplicación de métodos alternativos de procesamiento de zapallo (Curcubita Máxima Duth) en su escaso consumo [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/3418
Resumen: Según Mazaquiza (1992:45) La soberanía nacional nunca será perfecta y completa si un país no es capaz de ofrecer a sus ciudadanos los alimentos que necesitan, a partir de sus propios recursos. Un país que tenga que acudir al mercado exterior para asegurar su propia supervivencia alimentaría siempre será un ente…

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