Aislamiento y caracterización de cepas nativas de Komagataeibacter xylinus y comparación de su crecimiento en diferentes sustratos

Tesis de gradoAcceso abierto2022

Autores: Dávalos Cerrón, Patricia Yissel
Director/Tutor: Cerda Mejía, Liliana Alexandra
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Ingeniería Bioquímica
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/34967
Palabras clave: MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA BIOPOLÍMEROS SUERO LÁCTEO CELULOSA BACTERIANA KOMAGATAEIBACTER XYLINUS
Citación: Dávalos Cerrón, P. Y. (2022). Aislamiento y caracterización de cepas nativas de Komagataeibacter xylinus y comparación de su crecimiento en diferentes sustratos [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/34967
Resumen: Komagataeibacter xylinus is the most efficient species, being able to synthesize bacterial cellulose biofilms (CB) from a great variety of carbon sources. This biopolymer has received considerable attention on the last few years due to diverse commercial applications, especially in the food industry and biomedical due…
Descripción: Komagataeibacter xylinuses la especie más eficiente, capaz de sintetizar biofilms de celulosa bacteriana (CB)a partir de una amplia variedad de fuentes de carbono. Este biopolímero ha recibido una atención considerable en los últimos años por sus diversas aplicaciones comerciales, especialmente en la industria…

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