Análisis comparativo características físicas y fitoquímicas del aceite de ricino generado en 	semillas de ecotipos autóctonos de higuerilla (Ricinus communis) en Tungurahua y Manabí

Tesis de gradoAcceso abierto2014

Autores: Correa salgado, María de Lourdes
Director/Tutor: Rodríguez Meza, Carlos Alberto
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería Bioquímica
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/8470
Palabras clave: BIOTECNOLOGÍA VEGETAL ACEITES VEGETALES CALIDAD DEL ACEITE OLEAGINOSAS RICINUS COMMUNIS L.HIGUERILLA
Citación: Correa salgado, M. D. L. (2014). Análisis comparativo características físicas y fitoquímicas del aceite de ricino generado en semillas de ecotipos autóctonos de higuerilla (Ricinus communis) en Tungurahua y Manabí [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/8470
Resumen: La higuerilla es un arbusto que crece silvestre en la mayor parte de las regiones ecuatorianas, por lo que para realizar un análisis comparativo de esta especie según su zona de procedencia, se escogió a las provincias de Manabí y Tungurahua. En Manabí las muestras se recolectaron en San Vicente, Bahía de Caráquez y…

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