Manipulación postcosecha de tomate de árbol (Cyphomandra betacea) y su relación con el tiempo de vida útil en el Mercado Central de la Ciudad de Ambato

Tesis de gradoAcceso abierto2008

Autores: Cáceres Miranda, Lorena
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/3412
Palabras clave: Tomate Postcosecha Vida útil Mercado central Ambato
Citación: Cáceres Miranda, L. (2008). Manipulación postcosecha de tomate de árbol (Cyphomandra betacea) y su relación con el tiempo de vida útil en el Mercado Central de la Ciudad de Ambato [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/3412
Resumen: Debido a la importancia económica y social de la producción del Tomate de Árbol para la provincia de Tungurahua que es una de las provincias que más cultiva este producto debido a la rentabilidad económica que da el mismo, se hace necesario un mayor aprovechamiento de la producción total. Se ha encontrado que en el…

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