Evaluación de la actividad antioxidante, rendimiento global y perfil de ácidos grasos de los aceites obtenidos a partir de la Ungurahua (Oenocarpus batata) mediante propano subcrítico y Soxhlet. Articulado al proyecto de investigación aprobado mediante Resolución Nro. UTA-CONIN-2023-0204-R
Grefa Grefa Paola Jessica (2025). Evaluación de la actividad antioxidante, rendimiento global y perfil de ácidos grasos de los aceites obtenidos a partir de la Ungurahua (Oenocarpus batata) mediante propano subcrítico y Soxhlet. Articulado al proyecto de investigación aprobado mediante Resolución Nro. UTA-CONIN-2023-0204-R [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/44954
Resumen
Oenocarpus bataua, commonly known as ungurahua, is an endemic palm from South America’s Amazon region, high valued for its content of vegetable oils and bioactive compounds. The extraction of these oils has been carried out by ancestral techniques and, most recently, conventional methods. However, there are…
Descripción
La ungurahua (Oenocarpus bataua) es una palma originaria de la Amazonia sudamericana y apreciada por su elevado contenido de aceites vegetales y compuestos bioactivos. Tradicionalmente, la extracción de estos aceites se ha realizado mediante técnicas ancestrales y, en épocas más recientes, métodos convencionales. Sin…
