Conservación de la guayaba (Psidium guajava L) mediante la aplicación de un recubrimiento comestible a base de mucílago de Nopal (Opuntia ficus indica) con aceite esencial de Tomillo

The guayaba (Psidium guajava.L) is a very perishable fruit on post-harvesting conditions, where the respiratory intensity is high (measured as ethylene production) who causes an accelerating of the senescence process and the losing the quality in a short period of time. The aim of the research work was to evaluate…

La guayaba (Psidium guajava.L) es una fruta muy perecedera, la cual experimenta un incremento en la intensidad respiratoria considerable, por ende en la producción de etileno, acelerando el proceso de senescencia que influye en la pérdida de calidad en un corto periodo de tiempo a temperatura ambiente. El trabajo de…