Determinación de la actividad antimicrobiana y antioxidante de los extractos de la planta sunfo (Clinopodium nubigenum) frente a cepas de Staphylococcus

Tesis de gradoAcceso abierto2024

Autores: Chiriboga Cordones, Juan Fernando
Director/Tutor: De la Torres Olvera, Helena Maritza
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Biotecnología
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/40689
Palabras clave: BIOTECNOLOGÍA VEGETAL ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EXTRACTOS VEGETALES PLANTAS MEDICINALES SUNFO STAPHYLOCOCCUS ETAS
Citación: Chiriboga Cordones, J. F. (2024). Determinación de la actividad antimicrobiana y antioxidante de los extractos de la planta sunfo (Clinopodium nubigenum) frente a cepas de Staphylococcus [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/40689
Resumen: Foodsborne illnesses cause symptoms such as: diarrehea, vomiting and stomach pains; the treatment is the use of antibiotics such as: cephalosporins, penicillin and aminoglycosides. Due to the bad use, resistance has occurred to bacteria such as: E. coli, L. monocytogenes, S. aureus, among others. In the present…
Descripción: Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS) provocan síntomas como: diarrea, vómitos y dolores estomacales; su tratamiento es el uso de antibióticos como: cefalosporinas, penicilina y aminoglucósidos. Debido al mal uso de estos, se ha presentado resistencia a bacterias como: E. coli, L. monocytogenes, S. aureus,…

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