Obtención de un extracto rico en carotenoides con capacidad antioxidante a escala de banco a partir de residuos agroindustriales del tomate de árbol (Solanum betaceum)

The research project had to objective obtain an extract rich in carotenoids up to a scale of a bench, from the agroindustrial waste of the tree tomato (Solanum betaceum). The extraction of the carotenoids was conducted the dry vegetable residue and as solvent ethanol with a residue waste/solvent of 1/70, 50 Celsius…

El proyecto de investigación tuvo como objetivo la obtención de un extracto rico en carotenoides hasta una escala de banco, a partir de los residuos agroindustriales del tomate de árbol (Solanum betaceum). La extracción de los carotenoides se realizó a partir del residuo vegetal seco y como solvente el etanol con una…