Análisis de la seguridad alimentaria en la provincia de Tungurahua mediante el método de Recordatorio de 24 horas

Tesis de gradoAcceso abierto2021

Autores: Guerrero Hernández, Enma Alexandra
Director/Tutor: Franco Crespo, Christian David
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Ingeniería en Alimentos
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/33624
Palabras clave: SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIÓN ALIMENTACIÓN SALUDABLE HÁBITOS ALIMENTARIOS TUNGURAHUA
Citación: Guerrero Hernández, E. A. (2021). Análisis de la seguridad alimentaria en la provincia de Tungurahua mediante el método de Recordatorio de 24 horas [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/33624
Resumen: In 2018, 1 out of every 9 people in the world were hungry, 42.5 million in Latin America and the Caribbean. The problems associated with eating habits and malnutrition are alarming in the region. In 2019, 262 million adults were at some level overweight and obese. 4.9 million and 4 million children are stunted and…
Descripción: En 2018, 1 de cada 9 personas en el mundo tenía hambre, 42,5 millones en América Latina y el Caribe. Los problemas asociados a los hábitos alimenticios y malnutrición presentan cifras alarmantes en la región. En 2019, 262 millones de adultos tenían algún nivel de sobrepeso y obesidad. 4,9 millones y 4 millones de niños…

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