Extracción y caracterización de metabolitos secundarios (polifenoles y flavonoides) obtenidos a partir de Pujín (Hesperomeles ferruginea) planta nativa del cerro Teligote

Tesis de gradoAcceso abierto2020

Autores: Rodríguez Barriga, Karina Alexandra
Director/Tutor: Morales Acosta, Dayana Cristina
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Ingeniería en Alimentos
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/32124
Palabras clave: METABOLITOS SECUNDARIOS POLIFENOLES FLAVONOIDES EXTRACTOS VEGETALES PLANTAS MEDICINALES PUJÍN
Citación: Rodríguez Barriga, K. A. (2020). Extracción y caracterización de metabolitos secundarios (polifenoles y flavonoides) obtenidos a partir de Pujín (Hesperomeles ferruginea) planta nativa del cerro Teligote [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/32124
Resumen: In the Pelileo canton belonging to the province of Tungurahua is the Teligote hill, whose biodiversity has been preserved for decades by the Salasaca culture. One of the representative species is the Pujín (Hesperomeles ferriginea), native plant of the hill and base of the study. In the present, the extraction…
Descripción: En el cantón Pelileo perteneciente a la provincia de Tungurahua se encuentra el cerro Teligote, cuya biodiversidad que ha sido preservada durante décadas por la cultura Salasaca. Una de las especies representativas, es el Pujín (Hesperomeles ferriginea), planta nativa del cerro y base del estudio. En la presente se…

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