Modelo de gestión de calidad para la producción de Mora de Castilla de la Asociación de Productores Agropecuarios Santa Lucía La Libertad

Tesis de maestríaAcceso abierto2017

Autores: Enríquez Pico, Juan Marcelo
Director/Tutor: Salazar Garcés, Diego Manolo
Editorial: Universidad Técnica de Ambaro. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Maestría en Gestión de la Producción Agroindustrial
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/26697
Palabras clave: GESTIÓN DE LA CALIDAD NORMAS ISO BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS SANTA LUCÍA LA LIBERTAD
Citación: Enríquez Pico, J. M. (2017). Modelo de gestión de calidad para la producción de Mora de Castilla de la Asociación de Productores Agropecuarios Santa Lucía La Libertad [Tesis de maestría, Universidad Técnica de Ambaro]. Repositorio Institucional UTA. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/26697
Resumen: The research work is related to the application of the Quality Management Model for the production of Mora de Castilla, for which reason, the design of the quality management system is taken as reference to the International Standard ISO 22000: 2005, where the representatives and producers of the Agricultural…
Descripción: El trabado de investigación se relaciona a la aplicación del Modelo de Gestión de Calidad para la producción de Mora de Castilla, por lo que, el diseño del sistema de gestión de calidad se toma de referencia a la Norma Internacional ISO 22000:2005, en donde los representantes y productores de la Asociación Agropecuaria…

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