Análisis de la estructura de mercado del sector agroindustrial del café y la política pública en el Ecuador durante el período 2014-2020
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Date
2022-03
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Abstract
El presente estudio busca analizar la estructura de mercado del sector de producción de
café en grano y la industrialización del café durante el período de estudio 2014 - 2020 en
el Ecuador. Primeramente, para establecer la localización del café en grano en el
Ecuador se realiza una descripción infográfica por provincia. Luego, para determinar el
grado de concentración de mercado se utilizó la cuota de mercado y el Índice de
Herfindahl – Hirschman. También se efectúo un estudio de carácter descriptivo de las
exportaciones y de las importaciones que facilitan estudiar el comportamiento de estas
variables. Finalmente, para comprobar la primera hipótesis de estudio se realizó una
correlación de Pearson donde se demostró que las exportaciones y las ventas totales
afectan a la estructura de mercado de la producción de café en grano medido por el IHH,
Para la segunda hipótesis se realizó un modelo MCO, donde se evidenció que las
importaciones, exportaciones y las ventas totales inciden con la estructura de mercado
del cafre industrializado medido por el IHH durante el período de estudio.
Description
This study seeks to analyze the market structure of the coffee bean production sector and
the industrialization of coffee during 2014 – 2020 period in Ecuador. First at all, to
establish the location of coffee beans in Ecuador, an infographic description is made by
province. Then, to determine the degree of market concentration, the market share and
the Herfindahl-Hirschman Index were used. Likewise, a descriptive study of exports and
imports was also carried out, which makes it easier to study the behavior of these
variables. Finally, to verify the first hypothesis of the study, a Pearson conclusion was
made where it was destroyed that exports and total sales were closed to the market
structure of coffee bean production measured by the IHH. For the second hypothesis, it
was developed an OLS method, where it was shown that imports, exports and total sales
affect the market structure of industrialized coffee measured by the IHH during the
research.
Keywords
ESTRUCTURA DE MERCADO, SECTOR AGROINDUSTRIAL DEL CAFÉ, IMPORTACIONES, ÍNDICE DE HERFINDAHL-HIRSCHMAN