Tesis de gradoAcceso abierto2023

Producción de una base proteica para consumo animal a partir de residuos sólidos de carnaza provenientes de la industria de curtiembre en la ciudad de Ambato

Editorial
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Biotecnología
Citación
Guashco Camino, J. E. (2023). Producción de una base proteica para consumo animal a partir de residuos sólidos de carnaza provenientes de la industria de curtiembre en la ciudad de Ambato [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/37945
Resumen

A good waste management in the industrial field reduces environmental impact. At present, solid waste from tanneries generates a great deal of contamination; the raw material has a high content of protein, fat and essential nutrients for animal feed, which can be transformed if a good use is sought. The objective of…

Descripción

Una buena gestión de residuos en el campo industrial permite disminuir el impacto ambiental. En la actualidad los residuos sólidos de curtiembres generan gran contaminación, la materia prima comprende un alto contenido de proteínas, grasa y nutrientes esenciales para la alimentación animal mismo que puede ser…

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