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Beteiligte Person(en)
2019-08
Evaluación de la actividad antioxidante del contenido de antocianinas microencapsuladas de mora (Rubus glaucus)
López Hernández, Orestes Darío
;
Bastidas Bastidas, Vanessa Monserrath
2019-07
Extracción y microencapsulación de antocianinas a partir de col morada (Brassica oleracea L.)
López Hernández, Orestes Darío
;
Ramos Lalaleo, Eliana Catalina
Facetten
Autor
1
Bastidas Bastidas, Vanessa Monser...
1
Ramos Lalaleo, Eliana Catalina
Schlagwort
2
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
2
MICROENCAPSULACIÓN
1
ACTIVIDAD ANTIINFLAMATORIA
1
BRASSICA OLERACEA L.
1
PIGMENTOS NATURALES
1
RUBUS GLAUCUS