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Erscheinungsdatum
Titel
Beteiligte Person(en)
2022-03
Efecto de la adición de fibras para la producción y enriquecimiento de productos de panificación y pastelería - Una revisión del conocimiento actual
Salazar Garcés, Diego Manolo
;
Mayorga Aguilar, Michelle Carolina
2022-03
Efecto de la adición de harinas no convencionales para la producción y enriquecimiento de productos de panificación y pastelería
Salazar Garcés, Diego Manolo
;
Llumiquinga Chuqui, Nataly Alexandra
Facetten
Autor
1
Llumiquinga Chuqui, Nataly Alexandra
1
Mayorga Aguilar, Michelle Carolina
Schlagwort
2
PRODUCTOS DE PANADERÍA
2
PRODUCTOS DE PASTELERÍA
2
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
1
FIBRA ALIMENTARIA
1
HARINAS NO CONVENCIONALES
Erscheinungsdatum
2
2022
Enthält Datei(ein)
2
true